Mini feuilletés aux épinards et féta

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Difficulté : facile
Préparation : 30 minutes

Ingrédients  pour 35 mini feuilletés :

  • 3 pâtes feuilletées
  • 250 g d’épinards surgelés
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 1 ou 2 gousses d’ail
  • 1 oeuf
  • 100 g de féta
  • Du sel
  • Quelques graines de sésame

Préparation : 

  1. Préchauffez le four à 200°C (Th6/7).
  2. Faire revenir l’ail dans 2 cuillères à soupe d’huile végétale, pendant au moins 2 minutes.
  3. Ajoutez les épinards décongelés, la féta puis  laisser cuire quelques minutes.
  4. Salez et bien mélangez.
  5. Réservez dans un bol.
  6. Préparez un mélange avec l’oeuf et une cuillère a soupe de lait. Réservez la préparation.
  7. Etalez 1 pâte feuilletée et coupez-la en deux, dans le sens de la longueur (il doit y avoir de la largeur pour garnir et plier chaque moitié de pâte en deux).
  8. Etalez 1/6ème de la garniture sur toute la longueur et au centre de chaque morceau de pâte.
  9. Replier un côté sur la garniture et badigeonnez l’autre moitié avec le mélange oeuf et lait.
  10. Repliez le dernier côté et scellez le feuilleté.
  11. Badigeonnez le dessus du feuilleté avec l’oeuf et le lait, saupoudrez de graines de sésame et coupez le feuilleté en 6 mini feuilletés.
  12. Répétez l’opération avec le reste des ingrédients.
  13. Placez les mini feuilletés sur une plaque à pâtisserie graissée et faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
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