Rémoulade de céleri au crabe

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Difficulté : Facile
Préparation :15 minutes
Réfrigération : 1h

Ingrédients_ pour 4 personnes :

  • 500 g de céleri-rave
  • 200 g de chair de crabe
  • Un demi citron
  • Deux cuillères à soupe de mayonnaise
  • Un demi bouquet de ciboulette
  • Sel et poivre du moulin

Préparation :

  1. Prélevez le jus d’un demi citron. Rincez et ciselez la ciboulette.
  2. Épluchez et râpez le céleri et versez la moitié du jus de citron par dessus. Égouttez longuement la chair de crabe dans une passoire.
  3. Ajoutez la ciboulette et le reste du jus de citron dans la mayonnaise. Salez et poivrez. Ajoutez le céleri et le crabe. Mélangez bien. Réservez pendant minimum une heure au réfrigérateur votre rémoulade de céleri au crabe avant de servir.

Décorez avec quelques lamelles de pommes Granny au moment de servir.

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