Tagliatelles vertes aux herbes et à la crème fraîche

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Difficulté : facile
Préparation : 20 minutes

Ingrédients  pour 4 personnes :

  • 350g de tagliatelles vertes
  • 3 gousses d’ail
  • 2 càs de noisettes concassées
  • 1 càs de thym haché
  • 2 càc de romarin haché
  • 3 càs d’huile d’olive
  • 400ml de bouillon de légumes
  • Sel, poivre
  • 150g de crème fraîche
  • 2 càs de persil haché
  • 40g de parmesan

Préparation : 

  1. Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée.
  2. Hacher les gousses d’ail.
  3. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’ail, le thym, les noisettes, le romarin pendant 2 minutes.
  4. Verser ensuite le bouillon et porter à ébullition.
  5. Saler et poivrer.
  6. Laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes.
  7. Mettre la crème fraîche, saler et poivrer.
  8. Egoutter les pâtes et les mélanger avec le persil et la sauce puis saupoudrer de parmesan.
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