Wok crevettes et légumes

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Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 oignonémincé
  • 4 c à s de sauce soja
  • 250g de nouilles chinoises jaunes
  • 1/2 pimentfort
  • 1 c à s de gingembremoulu
  • 4 c à s d’huile de tournesol
  • 300g de blanc de poulet coupé en petits morceaux
  • 300g de crevettes décortiquées
  • 350g de haricots plats

Préparation :

  1. Faire bouillir de l’eau salée puis quand l’eau bout, éteindre le feu et mettre les nouilles chinoises. Laisser gonfler à couvert pendant 3 minutes en séparant les nouilles.
  2. Rincer à l’eau froide et bien égoutter
  3. Equeuter les haricots puis les laver.
  4. Dans un wok ou une sauteuse, mettre 2 càs d’huile de tournesol. Quand l’huile est chaude, verser les haricots, l’ail et l’oignon. Remuer pendant une minute puis rajouter un fond d’eau, couvrir puis laisser cuire pendant 6 minutes en veillant à remuer de temps en temps.
  5. Egoutter les haricots.
  6. Dans le wok vide, mettre 2 càs d’huile de tournesol. Quand le wok est bien chaud, saisir les crevettes et le poulet puis laisser cuire à feu moyen.

    Ajouter le piment haché, le gingembre, les nouilles, les haricots et la sauce soja puis bien mélanger.

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